Chili ‚Scotch Bonnet‘

Fruchtige Chili-Schärfe

Capsicum chinense

Achtung: Diese Chili hat es in sich! Die ‚Scotch Bonnet‘ ist eine der schärfsten Chilis der Welt und stammt ursprünglich aus Jamaica. Sie besitzt ein einzigartiges karibisches Aroma. Die Früchte sind süß-fruchtig und gleichzeitig extrem scharf. Der Geschmack wird mit Aprikosen verglichen. Die Chili bringt es auf bis zu 350.000 Scoville und ist somit nur für Schärfe-Liebhaber geeignet. Am besten schmecken die Früchte wenn sie roh in Gerichte gemischt werden, gekocht oder getrocknet verlieren sie das intensive Aprikosen-Aroma. ‚Scotch Bonnet‘ gilt als die karibische Variante der Habanero. Ihren Namen hat sie dem Aussehen ihrer Früchte zu verdanken. Diese sehen nämlich aus wie schottische Mützen. Sie sind breit und haben eine gefurchte, orangene Schale. Die Sorte passt perfekt zu Salsa-Saucen mit Papaya oder Mango. Natürlich kann man auch Schweinefleisch, Hühnchen oder Fisch mit dieser Chili aufpeppen.

Dehner-Tipp

Beim Ernten zwischen Juli und Oktober sollten Sie vor allem darauf achten, dass die Früchte auch auf der Haut brennen können. Ziehen Sie zum Pflücken gute Handschuhe an. Fassen Sie sich danach nicht in Augen, das könnte sehr schmerzhaft sein. Auch beim Verarbeiten sollen Handschuhe getragen werden Standort und Pflege für die Chili ‚Scotch Bonnet‘. Die Pflanze benötigt für ein gutes Wachstum viel Sonne und einen nährstoffreichen Boden an einem windgeschützten Ort. Pflanzen Sie die Chili am besten im Frühjahr in die Erde. Da die Sorte aus der Karibik stammt, benötigt sie sehr viel Wärme. Sie ist deshalb am besten in einem Gewächshaus aufgehoben. Einen höheren Ertrag erhalten Sie, wenn Sie die Königsknospe herausbrechen und die Pflanze auf diese Weise weitere Seitentriebe ausbildet.

Mischkultur-Tipp

Chilipflanzen vertragen sich nicht mit Tomaten, Auberginen, Kartoffel und Andenbeere. Gute Pflanzpartner hingegen sind Basilikum, Bohnen und Salate.